2025年8月のスープセット

◾️スープ　フレッシュトマトで仕上げるトマトクリーム

夏野菜の定番たちを連れ従えて、トマトを中心に円陣を組むように、酸味と旨味とクリーミーをバランスよく配置したトマトクリームスープを作ります。

暑さで、何もしていないのに日毎に疲れるお体を、ここで一気に癒して見せましょう。

余計なものを加えずに、８月は和の心を大事にシンプルに仕上げますが、開けてみると食べ応え抜群の赤ワインソースで作った隠し味が顔を出します。

お手元のスープの中で休んでいる鶏肉をお好みの大きさに切って、その旨みをスープに流してからお召し上がりください。

2025年8月からのご紹介のスープセットには、自家製のガーリックふわふわのフォカッチャが付いてきます。これだけで腹一杯なりそうなやつ。

　

◾️デザート　和を感じ、ご自身で締める黒胡麻のムースとアイスのアフォガード風

毎年いただく上質の黒胡麻を、自家製のアイスと、フロマージュを加えたムースにしてパフェのように盛り付けています。

お手元には別に、黒胡麻ソースをお渡ししますので、アフォガードのようにご自身で上から流してから仕上げてからお召し上がり上がりください

◾️クロックムッシュやコーヒーを楽しむ

スープボールのセットには、一緒に自家製のガーリックフォカッチャがついてきますが、自家製の田舎パンを使ったクロックムッシュ(+ 500円)に変更することも可能です。

また、食後のコーヒーもお付けすることが可能ですので、ご予約の際にお申し付けくださればと思います。

◾️ アルコールの持ち込みについて

当店ではアルコールのご用意がありません。

料理に対してアルコールをペアリングするのがレストランの一般的なあり方と思いますが、皆様が好きなアルコールを好きに飲んでいただくため、500円で勝手に好きなアルコールや飲み物を持ち込みいただけるBYO (bring your own) を導入しております。

グラス等はこちらでご用意できますので、ぜひご活用いただき楽しい時間を過ごしていただければと思います。

スープボウルのセット(ガーリックフォカッチャ)　2200円(税抜)

スープボウルのセット(自家製田舎パンのクロックムッシュ) 2700円(税抜)

食後のたっぷりコーヒー　(ご希望のセットに＋500円)

店内では毎日焼きたてのカヌレを準備しています。

しかしながらお客様のご予約時間の兼ね合いやカヌレのベストな状態を考慮して、現在は完全予約制となっています。

カヌレのみのご予約やお持ち帰りも可能ですので、こちらもご連絡いただけましたら店主がベストな状態を逆算してお作りいたします。