ここでは大阪平野のレストラン【Ludens】で今ご紹介しているメニューを発表していますこのメニューを店頭で見て【いやいや、まずこの店はなんやねん】と思われた方はこちらに分かりやすい答えが書いています。ま...

承知いたしました。以下に、全ての情報を統括して書き直した記事を提示いたします。レストラン予約の重要ポイント1. 予約時間と到着について   - 予約時間から15分以上遅れる場合は、必ずご連絡くださ...

 児童手当の支給額が変わった。大学無償化の制度が変わった。個々人意見はあるものの、日本が少子化に対して少しずつ何かを変えていこうと言う姿勢は伺えた2023年でした。2024年はどうでしょう。政府が何か...

このお店なんやねん。そう思われる方はあなただけではありません。わかります。ぱっと見分かりずらいし、こんな辺鄙なところでやっている。これは【レストラン】です。フランス料理をずーっとやってきたオッサン...

2023年1月より当店では【珈琲】を始めます。コーヒーではありません。珈琲です。そんなに大きな変化か？と思う方は日本全国どれだけ少なく見積もっても5000万人くらいいるかとは思いますが、そもそも大のコーヒー...

たまに聞かれることがあります。【子供がいるのですがお食事はできますか？】と。確かに多くのレストランと言われるところでは小さい子供の入店を断られることがあります。でもそもそもなんでも【断る】のでしょ...

2022年より完全予約制に切り替え、2023年より現在までご予約の期限を【1週間前まで】とさせていただいています。理由は簡単で【いいものを作るための流動性を上げる】ということ。毎週届く【直送野菜の箱】には何...

一般人が書いたブログなんて大して多くの人の目には入っていないだろうと【思ったことをそのままに】ぶちまけている当店のブログですが、店頭でDMで、意外にも多くの方から【読んでる】とのお声をいただくことが...

日々思います。・焼き菓子は作って終わりじゃない。お菓子は焼く過程や生地を作る工程を意識するのはもちろんだけど、出来上がった後の【状態】にも意識を向けて初めて美味しさの全てを語れると思っています。当...

大阪平野にお店を構えて5ヶ月になります。ご来店される方々の98%が女性のお客様で、とりわけ2名以上が多い中、当店にもなんだかよくわからない変化が起きています。円高になると企業の売上が増え、従業員の給料も...

オープンして1ヶ月ほどでインスタグラムや店頭での【ご予約】を開始いたしました。予約の開始を僕はあえて大々的に告知していなく、とりあえずの【客引き】のための予約は嫌だったからです。僕にとっての予約とは...

大阪平野にある実店舗【Ludens】には毎日焼きたてのカヌレをお召し上がりになるために皆様に足を運んでいただいています。ありがたいことに店内の雰囲気も少しずつ整い始め、今僕は【この店はどこへ向かうのか】...

当店では1日のご提供できるお料理に制限があります。普通のレストランならいつも結構な数の仕込みをして万全な体制をとっているとは思いますが、当店はオンラインショップでお菓子を全国の皆様へお届けしたり、記...

   当店では皆様にお席に着いてお食事を楽しんでいただけるよう毎週水曜日から土曜日まで店内にてお料理をご用意しています。フランス料理の経験が長い店主なので、少しそっち系の感じも醸し出しますが...

結構な地元ネタかもしれませんが、大阪平野に2022年1月頃からひっそりと工事が始まって、何やら灰色の建物ができて、急に【Ludens】って言う看板が出てきた昨今。そもそも【あれなんて読むん？】って思う方も多い...