私のお店。

大阪平野ポツンとある【Ludens】は、2025年の3月をもって一時お休みをしていました。

【閉店】という誤解を与えやすい言葉で、ご不便をおかけしたこともあるかと思いますが、

レストランを続けていくと【毎日が作業なってしまう】ことが一番の懸念点だった私にとっては、期間を決めて【意味】と向き合い、そこに理由を常に存在させ続ける面倒な性格ゆえ、一度考え直す機会をいただいていました。

自分が作る料理やお菓子は、ただの作品になっていないか？

それは召し上がってくれる人にとって料理人以上の何かを与えられているのか。

美味しいという感情は味だけでは決まりません。

誰と食べるか。誰が作るか。どんな雰囲気か。

私たち料理人は修行中は味に固執し、味こそが全てと思い研鑽してきましたが、実際にご来店される場を自分で持った時にこそ、味なんてただ一つの【要因に過ぎなかった】ことを思わされます。

これからはより【なぜこれを食べるべきなのか】　【なぜここでないといけないのか】といった、目には見えない楽しみを料理に乗せて皆様にお届けできるように、脳みそがはちきれんばかりに考えていきます。

2025年7月から12月までの６ヶ月間は、少し前から続いていた【スープこそ健康と至福の源】というテーマで、ブランチのように味わい楽しんでいただくセットメニューをご紹介。

2026年からはそれら全てをもう一度組み直し、フランス料理のコースとして再度出発していきたいと思っています。

面倒な性格ゆえ、人に任せれずに、これからもゆっくりと進んでいきますが、あなたの生活の月一の楽しみになれる自信はすでに持っています。

今までご来店された方にも、興味はあったけど一歩踏み出せなかった方にも、同じくらいのワクワクを提供できるよう、お会いできる当日まで絞れるだけアイディアを絞り、お待ちしています。